Les exportations tunisiennes d'huile d'olive ont atteint 50.000 tonnes, pour une valeur de 320 millions de dinars (MD), entre novembre 2014 et fin janvier 2015.
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Selon les données publiées par la direction générale de la production agricole au ministère de l'Agriculture, la production d'olives, pour la saison 2014-2015, est estimée à environ 1,4 million tonnes, soit l'équivalent de 280.000 tonnes d'huile d'olive. Les prix des olives varient, en ce mois de janvier 2015, dans les régions de production, entre 800 et 1.250 millimes pour le kg, précise la direction générale de la production agricole, le prix le plus courant étant de 950 millimes/kg. L’état d'avancement de la campagne de cueillette d'olive, commencée en novembre 2014, a atteint 70%, à fin janvier 2015. Celle-ci est plus avancée dans le sud (99%), alors qu'elle est de 88% au nord, de 84% au Sahel et 72% au centre. Pour transformer une partie de la récolte d’olive, 1.155 huileries ont ouvert leurs portes, en janvier 2015, d’une capacité de transformation estimée à 32.000 tonnes par jour. Le taux d'extraction de l'huile varie entre 16 et 22%, selon les catégories d'olives et les régions de production. I. B. (avec Tap). |
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